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湯楽庵的日常

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猫まんま!

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ごはんに味噌汁をぶっかけて食べるのが好きだと言うと、「はしたない」とさげすむ声が聞こえてくる。
しかし、ワシはこの猫まんまこそ、偉大な日本の食文化のひとつを担っていると思うのだ。

味噌汁に限らず、「汁めし」は全国各地にある。
鹿児島県で有名なのが、奄美大島の鶏飯(けいはん)だ。
機会があれば、レポートしよう。

ワシの故郷では、冷水に味噌を薄めに溶き、そのなかに刻んだ青じそと薄くスライスしたきゅうりを入れた汁をご飯にぶっかける汁めしがある。これは食欲が減退した夏用ですな。
by yurakuan | 2005-06-15 21:36 | うまいもの